EVENTO
Ristorazione Italia 2023:
il futuro è già qui
REDDITIVITÀ, GESTIONE DEI COSTI, PROMOZIONE COMMERCIALE:
L'INNOVAZIONE È LA VIA PIÙ BREVE E SICURA
DATA
19 settembre
ORA
15:00
LOCATION
Retex Headquarters
Via Gaetano de Castillia 23, MilanoNon aspettare sia troppo tardi, l'ora di cambiare è adesso.
Nel corso del 2023, la ristorazione ha affrontato sfide legate alla gestione aziendale e al perseguimento degli obiettivi di sostenibilità e redditività. Questa situazione ha avuto un impatto significativo sul settore, spingendo molte attività a riconsiderare le proprie pratiche aziendali per rimanere competitive.
Come? Semplice, attraverso l'innovazione.
Ti sei mai chiesto:
Come è possibile mettere al sicuro
il proprio business?
Come ottimizzare le operazioni
in-store e in cucina?
Come controllare al meglio
food cost e staff?
E, soprattutto, come migliorare l'esperienza del cliente?
Durante l'evento, scopriremo:
- Cosa sta accadendo nel mondo del Food Service. Accompagnati da Fabrizio Brunoldi, CEO di Syrve, esploreremo il panorama attuale della ristorazione.
- Come e perché la piattaforma Syrve può rappresentare una svolta. Scopriremo il potenziale rivoluzionario della piattaforma, approfondendo come Retex e Syrve possono fare la differenza nel mondo del Food Service.
- Case Study | Pizza&Mozzarella. Una testimonianza di successo per comprendere come è possibile ottenere risultati di business concreti e misurabili.
Per concludere, seguirà un aperitivo nella nostra suggestiva terrazza vista Bosco Verticale.
Ne parleremo con:
Managing Partner F&B
& HOSPITALITY RETEX
Laureato in Relazioni Internazionali all’Università di Milano, è in Retex fin dagli esordi, nel 2011. In azienda, ha occupato diversi ruoli nell’ambito progettuale e commerciale, con particolare attenzione ai metodi e alle tecnologie d’innovazione digitale dei negozi. Si occupa del mercato ristorazione dal 2015 e da gennaio di quest’anno, è a capo della Unit Food Service.
CEO
SYRVE
Laureato nel 1992 in ingegneria informatica, ha lavorato negli Stati Uniti per i primi 6 anni di carriera. In Italia ha ricoperto per 15 anni la carica di direttore commerciale Orderman, per il mercato della ristorazione commerciale. Dal 2020 occupa la posizione di Amministratore della società Syrve, nello sviluppo del mercato italiano ed europeo.
CO-FOUNDER
PIZZA&MOZZARELLA
Imprenditore con oltre due decenni di esperienza nella ristorazione e catering. Creatore del format Pizza&Mozzarella dal 2017, Enrico fonde la passione per la cucina con l'innovazione. Dal 2021, ha implementato Syrve, un software POS per ristoranti, migliorando l'efficienza operativa. La sua esperienza combina le radici nella tradizione gastronomica con un approccio intelligente all'utilizzo della tecnologia.